★ご訪問、ありがとうございます。現在、当ブログは、下記へ引っ越しをしております。お手間ですが、今後は「新設ブログ」のほうへお訪ね下さい。美しいブログです。いままで以上に、あなたをご優待させていただきます(笑)。お元気で。(山田博士)→ https://goo.gl/AMFXaa ★当ブログでは、食べものだけでなく、人としての生きかたを考えます。なんともユーモラスな文体が人気のメルマガをご紹介しています。ただ、このブログでは、時々それらを掲載しているだけですので、もしすべてのメルマガをご希望のかたへは、毎回無料でお送りしましょう(「短縮版」は無料です)。現在、毎日早朝5時に配信(日曜除く)。約7000部を世界に向けて発行中です。登録は、こちらから→ http://goo.gl/AFx95J
12/7(木)◆毎朝、ぼくは包丁を振り回しながら、台所を走り回っています。はい、会話調の山田流シンプル・レシピ
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【注】本誌を、まぐまぐ!から受信される場合、上記に[PR]と記載
された広告が掲載されますが、当方とは無関係です。ご留意下さい。
ニッポン人の心と体を救う!
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
2017年12月07日(木)号
No.3006
毎回、まぐまぐ!、メルマ、EMの合計、約7000部発行
創刊日は2004/10/5。毎日早朝5:00に配信(日曜は休刊)
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『脱コンビニ食!』(平凡社新書)や『危険な食品』(宝島社新書)
などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会員でもある
山田博士(ひろし)が配信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラスな文体が人気のようで……。
やあ、こんにちは。
山田博士(ひろし)です。
お元気でしたか!
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬(ほほ)に流れる涙をストップさせたい。
ぼくはいつもそれを望んでいます。
そのために、「食べもの」が人を180度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた、重い事実を、
ぜひ知ってほしい……。
◆よかったら、「いいね!」をお願いします!◆
下記は、「フェイスブック」です。もしよろしければ、
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んか。あなたの小さな行動が、人類を大きく救います。
いま足元にある大地は、世界中につながっております。
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▼目次▼
【1】先日の「完全版・メルマガ暮しの赤信号」で述べた、
山田の電子本「社会の裏側!」未公開原稿のワンシ
ョット。
それと、ぼくの「もぞもぞ独り言」:
★もぞもぞの、冒頭部分……
ぼくは、この「えんきん」の健康被害もさること
ながら、これが「機能性表示食品」として認めら
れるまでの「黒い霧」のほうが気になります。
まあ、そのあたりの事情は、「完全版」には述べ
ておいたのですが、日本の役所というのは、まっ
たくの「途上国なみ」なんですね。
驚きました。
いや、別に途上国を差別して言っているのじゃな
く……(省略)。
【2】あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作
品集(毎週、木金土に掲載! ぜひどうぞ):
★会話調「山田流シンプル・レシピ」第2弾★
(すべて、写真付き。一生、役立ちます)
外食メニュの真似をしてはいけない!
こんなに簡単でいい!
しかも、食費がグンと少なくなります!
すぐに包丁が持ちたくなります!
●●毎回、メルマガの最後部に、山田の作品をズラリ掲
載しています。ご希望作品は、各ブログからどうぞ。
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【1】
★下記の文章は、
先日の「完全版・メルマガ暮しの赤信号」で述べた、
山田の電子本「社会の裏側!」未公開原稿のワンショットです。
それに、ぼくの「もぞもぞ独り言」も……。
______________________________
今週12/6号のタイトル
★
★
★
ファンケルの「えんきん」などの健康食品が、なぜこれほど
病気を誘発しているのだろう!
~このような審査のない「機能性表示食品」の広がりの果てとは~
(下記は、本文の中の、ほんの一部分です)
(前略)
この「えんきん」は、2015年6月の販売開始から、2017年
3月までに、603万個以上が出荷され、購入者は129万人以上
と推定されています。
わずか2年ほどですよ。
なんとも凄い数字ですね。
それほど、目を酷使しているかたが多いのでしょうが、でも、なか
なか、いいところへ目を付けたものですなあ(笑)。
ところが……。
ところが、この「えんきん」に、「薬物性肝障害」が発生したと言
いますから、なんとも穏(おだ)やかではありません。
ちなみに、この「薬物性肝障害」とは、何ぞや。
薬物が原因で起こる肝障害を、「薬物性肝障害」と言うのですが、
大きく分けると、中毒性のものとアレルギー性のものとがあるんで
すね。
まあ、現在は、日本で使われている薬剤全般については一応の安全
基準が定められています。
でも、食品に分類されるサプリメントや、やせ薬、ハーブを含む
「自然食品」などでは、このような安全性の確保や注意事項の表示
が義務づけられていないんですね。
そのため、意図的に添加された薬物によって、しばしば中毒性肝障
害が起こったり、死亡例が出るなどの社会問題にまでになっていま
す。
今回の、この「えんきん」も、そう。
(後略)
★★★
((((下記は、山田の「もぞもぞ独り言」))))
ぼくは、この「えんきん」の健康被害もさることながら、これが
「機能性表示食品」として認められるまでの「黒い霧」のほうが気
になります。
まあ、そのあたりの事情は、「完全版」には述べておいたのですが、
日本の役所というのは、まったくの「途上国なみ」なんですね。
驚きました。
いや、別に途上国を差別して言っているのじゃなく、日本のような
「先進国」と言われている国もみな、一皮めくってみれば、同じよ
うな問題を抱えているのじゃないのか……ということなんです。
まだまだ、どの国も、人類の歴史というのは発展途上なのでしょう
か。
★★★
まあ、そう考えれば、気持ちも少しは落ち着くのですが、でも、落
ち着きません(笑)。
だって、「目がよくなるという根拠」が、まったくいい加減だった
わけですから……(省略)。
~「短縮版」では、毎回、この部分は省略しております~
______________________________
【2】
あなたや、あなたの家族を、山田が命懸けで救います!
★山田博士作品集★
より深く、より正確に、より楽しく、メルマガの内容をお知らせ
したいため、ぼくの作品を、毎回この欄でご案内しています。
______________________________
毎週「木金土」に、山田の作品をこの欄で掲載します。お楽しみに!
今回は下記の作品です。
↓ ↓ ↓
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あなたの家計がグンと助かる!
★会話調「山田流シンプル・レシピ」第2弾★
~「月1万~」所収レシピの続編となります~
(すべて、写真付き)
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外食メニュの真似をしてはいけない!
こんなに簡単でいいのです!
しかも、安くできます!
★ ★ ★
山田博士です。
お元気でしょうか。
このところ、毎朝、ぼくは包丁を振り回しながら、台所を右へ左へ
と走り回っております(笑)。
こんなことを述べますと、「まあかわいそうに。とうとう山田さん、
早朝から頭のほうが……。どうも昔からその気があるなあと、私、
思っていたんだ。やはりねえ……」なんて、妙に納得されるかたも
いらして……。
おっととと。
これ、料理をしているということです。
まあ、そんなことは、あなたもお分かりですよね。
料理もせずに、包丁を、ただ振り回していたら、それは誰が見ても
おかしい……(笑)。
まあいずれにしても、こうして毎朝料理をしていますと、やはり一
番の悩みはレシピ。
なにしろ、ぼくは、健康的で、かつ素速(すばや)くできて、かつ
旨(うま)くて、かつ美的で、かつ食費が安くて、かつ……なんて
いうように、同時にさまざまなメリットのあるような「欲張りメニ
ュ」が大好きです。
え?
そんなこと、誰でもそうだって?
まあ……そうですよね。
★★★
本日ご案内するぼくの作品は、知る人ぞ知る……会話調「山田流シ
ンプル・レシピ」です。
こんなものが「この世」に存在していたなんて。
きっと初めてご覧になったかたは驚かれます。
そう、料理とは「大人の遊び」。
大層に考えることはありません。
鼻歌まじりで、包丁を握れば、いつの間にか、食卓にはあなたのい
のちを作るお皿が出ております。
ぼくは30代のころ、エプロン片手に、女性群に混ざって、あとで
102歳で亡くなられた、マクロビオティック創始者の奥さまから
料理を学びました。
そして、それを元に、環境やその後の変化に対処するための「山田
流シンプル・レシピ」を作り上げたのです。
そう、完成するまでに、ほぼ1年ほどかかりましたね。
何度も何度も、やり直しながら。
そして、すべてを写真に納め、会話調レシピを付けて、公開したの
です。
そのお陰か、いままでに、かなり読まれましたよ。
★★★
じつは、このレシピは、ぼくのロングセラー作品の「月1万~」に
所収した第3巻の……「続編」……というスタンスで作りました。
と言うのは、あの「月1万~」をご覧になったかたは、この第3巻
で述べている調理器具の選びかたを身につけ、そしてシンプルレシ
ピに挑戦されるわけですね。
まあ、それは本当の基礎レシピです。
でも、あんなものでも、じつは毎回、必要になります。
ぼくも、毎回、それを作っております。
でも、そうすると、もっともっと、山田サンのレシピがほしい……
となられるわけですね。
分かります。
ぼくも、実際そうでしたから……(笑)。
市販のレシピ集は、そのほとんどの陰に食品企業がいて、その影響
が凄(すご)く大きい。
レシピの途中で……さて、ここで、これ(企業で作っているもの)
を入れまして……なんて、よくあります。
そこで、子孫たちに遺(のこ)すことも考えて、この会話調「山田
流シンプル・レシピ」第2弾を、作りました。
★★★
でも、ぼくがいくらこうしたことを、ここでお話ししても、初めて
のかたは、ナンジャラホイ、です。
そこで、下記で、すでにこの作品にどっぷり浸(つ)かっていらっ
しゃる読者の声を、ご覧ください。
ここに、すべてが集約しています。
ほら、下記の文章から、すでにこのレシピを存分活用していらっし
ゃるかたの「笑顔」が、勢いよく飛び出して来ませんか。
すべてナマの声です。
編集なしで、そのまま。
ささささ、どうぞ……。
______________________________
★すでに、この「レシピ」を実践されているかたの感想★
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注:個人のお名前はイニシャルにしました。
また、送り仮名や漢字、文体などはそのままですので、
全体での統一はわざとしておりません。読者の体温を
そのままお楽しみ下さい。
イニシャルは、姓と名の順です。
(例:美空ひばり→M.H)
■先日、3年ぶりに海外での単身赴任から帰国した夫にも、このメ
ニュを作って食べさせたいと思います。現地では野菜の農薬がか
なり多く……
(A.Jさん、埼玉県鷺宮町、女性、46歳、教員)
■このレシピ、我が家では大活躍です。私の大のお気に入りは、3
巻の「素朴なハリハリ漬け」です。裏の畑の丸々と太った大根を
……ベランダに3~4日吊しておくだけで……それがまたポリポ
リ感が出て最高です……。
(K.Mさん、静岡県浜松市、女性、48歳、無職[主婦])
■やったあ! 待ってました!! 先日もこのメッセージ欄に要望と
して書かせて貰ったのですが、叶えて下さり有難うございます。
美味しそうなメニューばかりですね! とても楽しみです……。
(Y.Mさん、福岡県久留米市、女性、45歳、自営手伝い)
■レンコンボール、それにニンジンとタマネギの甘煮を作ってみた
のですが、どちらも簡単なのにとっても美味しくて目からウロコ
でした!特に甘煮のほうはおやつ代わりになるので、小腹がすい
たら作って食べています……。
(I.Eさん、岡山県岡山市、女性、18歳、学生)
■山田さんのレシピは手順が本当に楽しくて大大大好きです!こん
なぼやきのような、ひとりごとのようなセリフ入りのレシピなん
て山田さんならでは……。
(K.Mさん、埼玉県宮代町、女性、38歳、主婦)
■先日送っていただいた「シンプルレシピ第2弾」が家族に好評で
す。特にイワシのかば焼き。焼いている匂いに誘われて、息子た
ちが次々に「何作ってるの?」「おいしそうな匂いがする」と台
所をのぞきにやってきました。小骨が口に触るのが嫌いな三男が
2尾も食べたのには驚きでした。今朝は夕食用にごぼうのゴマ酢
和えを作って冷蔵庫に保存しました。どのメニューも表題の通り
シンプルで短時間で作れるので助かっています。第3弾、第4弾
も期待してお待ちしております……。
(K.Mさん、岡山県岡山市、女性、54歳、看護師)
■昨日、レンコンボールの葛(くず)あんかけ(第1巻)に、やっ
と挑戦しました。多摩川土手を向かい風に逆らいながら自転車で、
ニコタマ(二子玉川)の高島屋まで行き、ステンレス製のおろし
器をやっと入手しました。……大満足です……。
(Y.Mさん、神奈川県川崎市、女性、56歳、主婦)
■こんにちは、食生活を改善して家族揃って健康貯金している横浜
のSです。(料理の)レパートリーが少しずつ増えてきて嬉しい
ことです。車麩(くるまふ)のステーキはお肉大好きの旦那も黙
ってペロリと平らげていました。これからもメルマガを楽しみに
しています。お元気でご活躍下さい……。
(S.Tさん、神奈川県横浜市、女性、36歳、会社員)
______________________________
★会話調「山田流シンプル・レシピ」第2弾★
~~その内容とは~~
どうです、あなたも、
すぐに包丁を持ちたくなりませんか。
すべて会話調で、その効能も影響も書いてある、超優れものです。
~~各レシピの写真も、下記で、いますぐご覧になれます~~
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|
◆第1巻◆
| [健康アップレシピ]
|
| 第1巻だけ、レシピは一つです。なお、ナンバーが
| 15番から始まっているのは、「月1万~」のレシピ
| の続きとしたためです。「月1万~」には、基本のレ
| シピを14個載せてあります。
|
| ★15.この優しさが好き!「レンコンボールの葛(くず)
| あんかけ」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/01-1.jpg
|
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┌---------------------------
|
◆第2巻◆
| [健康アップレシピ]
|
| ★16.このコリコリがたまりません!「ゴボウのゴマ酢
| あえ」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/02-1.jpg
|
| ★17.芯まで(心まで?)柔らかくて驚き!「コマツナ
| の1分蒸し」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/02-2.jpg
|
| ★18.トロ~リ甘くてうっとり!「タマネギとニンジン
| の甘煮」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/02-3.jpg
|
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◆第3巻◆
| [健康アップレシピ]
|
| ★19.ネチッとした歯ごたえ。う~ん、上品だなあ!「玄
| 米餅(もち)のしのだ煮」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/03-1.jpg
|
| ★20.このヌメリがいい。体を温める保存食!「五目
| 野菜の煮しめ」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/03-2.jpg
|
| ★21.即席漬けもの。日本をカリカリ食べよう!「ハ
| リハリ漬け」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/03-3.jpg
|
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◆第4巻◆
| [健康アップレシピ]
|
| ★22.お酢も砂糖も使わない豪華な寿司に、うっとり!
| 「赤梅酢を使った玄米ちらし寿司」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/04-1.jpg
|
| ★23.子どもにもご老人にもお勧めのメインディッ
| シュ!「ヘルシー豆腐ハンバーグ」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/04-2.jpg
|
| ★24.自然の甘味ってこんなに素敵。高級感溢れるお
| 菓子!「山芋とクルミレーズン蒸しケーキ」
| 写真→ http://yamadainochi.com/sample/04-3.jpg
|
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◆第5巻◆
| [健康アップレシピ]
|
│ ★25.本当にこれが魚?ふふふ、誰でも魚が好きになる!
│ 「イワシのあつあつ蒲焼(かばやき)」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/05-1.jpg
|
│ ★26.思わず顔が春うらら。ほっぺたが落ちそうな上品
│ な味!「グリーンピースの温野菜サラダ」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/05-2.jpg
|
│ ★27.アラビアンナイトの作者も知っていた?幸せ開け
│ ゴマ!「ヒジキレンコンのゴマかけ」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/05-3.jpg
|
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◆第6巻◆
| [健康アップレシピ]
|
| ★28.雑穀の甘さ。クリーミーな感触。叫び出したくな
| る!「餅粟(もちあわ)クリームのグラタン」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/06-1.jpg
|
| ★29.この一品があるだけで、日本人で良かったと実感!
| 「定番、切り干し大根煮付け」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/06-2.jpg
|
| ★30.この暖かさは何だろう。口中いっぱいに広がる贅
| 沢感!「リンゴ入り餅いも団子(だんご)」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/06-3.jpg
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◆第7巻◆
| [健康アップレシピ]
|
| ★31.心と体を芯から温める、材料たっぷりメイン
| ディッシュ!「ヘルシー麻婆豆腐山田流」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/07-1.jpg
|
| ★32.ホクホクカボチャと小豆のハーモニー。粋(いき)
| な塩味!「まろやかな小豆カボチャ」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/07-2.jpg
|
| ★33.ひとさじすくって口に入れたとき、思わず声が出
| る!「ニンジンとセロリのポタージュ」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/07-3.jpg
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◆第8巻◆
| [健康アップレシピ]
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| ★34.豪華トマトソースと、シンプルな車麩のハーモニ
| ー!「車麩(くるまぶ)のトマトステーキ」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/08-1.jpg
|
| ★35.日本の夏に乾杯。アッという間に作れる夏料理の
| 定番!「キュウリとダイコンの梅あえ」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/08-2.jpg
|
| ★36.これはもう芸術です。まるで栗のような感触が素
| 敵!「墨流し模様のサツマイモ入りカボチャ寒天」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/08-3.jpg
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◆第9巻◆
| [健康アップレシピ]
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| ★37.眺めるだけでなんだか涼しくなってくる「省エネ」
| 料理!「野菜冷やし蕎麦(そば)雪景色」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/09-1.jpg
|
| ★38.チャーハンでもなく寿司でもない。後味がなんと
| も素敵!「夏にがぜん食欲の出る枝豆入り混ぜご
| 飯」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/09-2.jpg
|
| ★39.抗ガン作用があり老化を防ぐという、真夏ならで
| はの一品!「ゴマ味噌のナスいため煮」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/09-3.jpg
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◆第10巻◆
|[健康アップレシピ]
|
| ★40.まるでシュウマイのような舌ざわり。心と体が熱
| くなる!「ほのぼの水餃子」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/10-1.jpg
|
| ★41.たまには心地よい甘さのおやつで、お腹を驚かせ
| よう!「三色おはぎ」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/10-2.jpg
|
| ★42.カルシウムたっぷりで、精神安定作用にもなる優
| れもの!「リッチな納豆汁」
|写真→ http://yamadainochi.com/sample/10-3.jpg
|
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こんな凄(すご)い内容の会話調「山田流シンプル・レシピ」第2弾。
いったい、提供価格はいくらだと思いますか?
一生、お役に立つ、このレシピ。
調味料から台所用品の入手方法まで述べております。
危険なものを使えば、すべておしまい。
さあ、目を閉じて考えてみてください。
いくらの価格の数字が浮かびました?
でも、下記の価格で、今回は提供いたします。
奮ってご活用下さい。
ぼくが皆さんのご自宅へお邪魔して、包丁を握っているような雰囲
気になりますよ(笑)。
え?
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発行/山田博士いのち研究所
105-0001東京都港区虎ノ門2-2-5共同通信会館B1F
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めに活動したいため、ぜひその点、よろしくお願いします。
本日も、お読み下さり、ありがとうございました。