３／３（土）◆先日、乳業メーカーたちが、「トランス脂肪酸」を減らそうとしているという報道が、やっと(笑)……
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【注】本誌を、まぐまぐ！から受信される場合、上記に[PR]と記載
された広告が掲載されますが、当方とは無関係です。ご留意下さい。
ニッポン人の心と体を救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
２０１８年０３月０３日（土）号
No.3072
毎回、まぐまぐ！、メルマ、ＥＭの合計、約7000部発行
創刊日は2004/10/5。毎日早朝５：００に配信（日曜は休刊）
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社新書）
などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会員でもある
山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラスな文体が人気のようで……。
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせたい。
ぼくはいつもそれを望んでいます。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた、重い事実を、
ぜひ知ってほしい……。
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んか。あなたの小さな行動が、人類を大きく救います。
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▼目次▼
【１】先日の「完全版・メルマガ暮しの赤信号」で述べた、
山田の電子本「社会の裏側！」未公開原稿のワンシ
ョット。
それと、ぼくの「もぞもぞ独り言」：
★もぞもぞの、冒頭部分……
ぼくも、歌を作ります。
作った歌を、安ものの「愛ギター」で、ボロンボ
ロンとつま弾（び）いたりもしています。
いったい、いままでに、どれだけの歌を作ったの
か。
自分でも分かりません。
ぼくのメインＨＰの下記の部分に、作詞の一部を
掲載していますので、ご興味のあるかたは、どう
ぞご覧下さい。
ノンフィクションの歌が中心で、曲の付いている
歌もあります。
でもそれらは、自分の思いを、他人と少しでも共
有したい……という気持ちから……（省略）。
【２】あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作
品集（毎週、木金土に掲載！ ぜひどうぞ）：
★マーガリンを、なぜ虫たちは避けるのだろう！
トランス脂肪酸の少ない植物油はこれだ
（「即実践”マニュアル」第２１話）
●●毎回、メルマガの最後部に、山田の作品をズラリ掲
載しています。ご希望作品は、各ブログからどうぞ。
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【１】
★下記の文章は、
先日の「完全版・メルマガ暮しの赤信号」で述べた、
山田の電子本「社会の裏側！」未公開原稿のワンショットです。
それに、ぼくの「もぞもぞ独り言」も……。
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今週２／２８（水）号のタイトル
★
★
★
「寒い朝」、「明日は咲こう花咲こう」
……作曲家「吉田正」が遺（のこ）した偉大な遺産に思う！
～シベリアに抑留された彼の絶望と、明日への希望。ぼくたちは、
はたして「青い鳥」の住む世界に向かっているのか。それとも～
（下記は、本文の中の、ほんの一部分です）
（前略）
歌にはドラマがあります。
そして、そのドラマに自分の人生を重ね合わせて、各自、自分の今
後の生きかたを考えるから、何が起こっても闘い続けることができ
るのだろうなと、ぼくは思っています。
歌がなければ、人間なんていう存在は小さくてか弱い。
モロに折れてしまいます。
でも、あの廃墟の中、吉田メロディをいつも聴いて奮起してきたか
らこそ、いまの日本があるのじゃないですか。
いまの社会には、さまざまな事件や災害、戦争などが頻繁（ひんぱ
ん）に起こっています。
もちろん、その中には、自然災害として片付けられるものもあるの
でしょうが、でも、よく見てみますと、それらであっても、人間た
ちの為した行動のせいだった……というものも、かなりあります。
人間がこの地球上に存在していなければ起こりようもない災害。
そのために、ほかの生きものたちが泣いているわけですね。
彼らは言葉を持ちませんから、ぼくたちに面と向かって何も言うこ
とはできない。
でも……。
そう、でも、それらは回り回って、「無言の反撃」となって、必ず
ぼくたちに襲（おそ）いかかります。
それは、いままでの歴史を見れば、すぐに分かること。
ぼくは思います。
きっと、このあと数百年、数千年経っても、いまと同様の過（あや
ま）ちを、人類は犯（おか）しているだろうと……。
なにしろ、２１世紀にもなるのに、人類は、このようなアリサマで
すからね。
地球上で、戦火は止みません。
恥ずかしい限りです。
だから、ぼくは、今後もきっと、人類はこのような事態のままだろ
うなと思っているんです。
どれだけ技術が進歩しても、それを使う人間は「進歩」しない。
これは、人間の業（ごう。行為）なのかもしれません。
だけど、そこで諦（あきら）めたら、すべておしまい。
だけど、そこで諦（あきら）めたら、すべておしまい。
そういうことが、たとえ分かっていたとしても、這（は）ってでも
動くのが、また人間たる存在なんですね。
（後略）
★★★
((((下記は、山田の「もぞもぞ独り言」))))
ぼくも、歌を作ります。
作った歌を、安ものの「愛ギター」で、ボロンボロンとつま弾（び）
いたりもしています。
いったい、いままでに、どれだけの歌を作ったのか。
自分でも分かりません。
ぼくのメインＨＰの下記の部分に、作詞の一部を掲載していますの
で、ご興味のあるかたは、どうぞご覧下さい。
ノンフィクションの歌が中心で、曲の付いている歌もあります。
山田の作詞集→ http://yamadainochi.com/yama-s.html
でもそれらは、自分の思いを、他人と少しでも共有したい……とい
う気持ちから……（省略）。
～「短縮版」では、毎回、ここは省略しております～
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【２】
あなたや、あなたの家族を、山田が命懸けで救います！
★山田博士作品集★
より深く、より正確に、より楽しく、メルマガの内容をお知らせ
したいため、ぼくの作品を、毎回この欄でご案内しています。
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毎週「木金土」に、山田の作品をこの欄で掲載します。お楽しみに！
今回は下記の作品です。
↓ ↓ ↓
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★「いのち運転“即実践”マニュアル」第２１話★
マーガリンを、なぜ虫たちは避けるのだろう！トランス脂肪酸
の少ない植物油はこれだ
～アメリカのＦＤＡが、毎年数千件の心臓病発作を防ぐとして、
トランス脂肪酸を全面的に禁止した。はて、日本では？～
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★★★
つい先日のこと（２０１８年３月２日現在）。
日本のマーガリン業者（乳業メーカー）たちが、この「トランス脂
肪酸」を減らそうとしている……なんていうニュースが、やっと流
れましたよね(笑)。
この乳業メーカーとは、明治や雪印や小岩井乳業たち。
このニュースを読んだかたのコメントがヤフーニュースに載ってい
ましたが、それが面白い（文体は、ママ）。
「対応が遅過ぎたと思う」
「遅い。マーガリンは数年使ってないから習慣もなくなった」
……という声が、なんと「トップに」掲載されていました。
みんな、同じ思いなのでしょう。
★★★
いままで、乳業メーカーたちの美しい言葉をテレビなどでさんざん
聴かせられて、このマーガリンを食べさせられてきたのに、海の向
こうのアメリカで、「トランス脂肪酸」への規制が強化されて初め
て、日本の業者たちは動く。
これじゃ、誰でも不信感を覚えませんか。
乳業メーカーたちは、日本の消費者が気づくまで、できるならソッ
としていたい。
だから、みずからの力では動こうとしないし、動きたくもない。
２１世紀のいまの時代になっても、「黒船」が来るまで、腰を上げ
ないわけですね。
マーガリンの売り上げが、この「トランス脂肪酸」を心配する人が
増えてきたために、このところ２割も減少している。
そうなって、初めて、「少しだけ」動こうとしたようです。
★★★
乳業メーカーさえ動きだそうとしているこの「トランス脂肪酸」と
は、いったい何者なのか。
今回、ここで取り上げている、この「トランス脂肪酸」。
じつに多く、ぼくたちの周囲の食べものに使われているのですね。
驚きました。
とくにマーガリンなど。
ところで、いつだったか山田さんが空を向いて叫んでいたから、そ
れ以来、私マーガリンなどまったく食べていません！……というかた。
ちょっと手を挙げてみてくださいな。
おや、シーンとしましたね(笑)。
皆さん、正直です。
本当なら、いの一番に手を挙げて鼻の穴をピクピクさせるかたが多
いはずですのに、今回は、なんとも静か。
まあ、そうですよね。
★★★
だって、とくに外へ出て働いていらっしゃるかたなど、ふだんの生
活で、クッキー、スコーン、ワッフル、マフィンなどのお菓子や、
マーガリンを含んだ料理をまったく食べたことがないというかたは、
きっと少ないのじゃありませんか。
もちろん、私はいつも和食しか口にしない……というかたもいらっ
しゃるでしょうが、仕事などで外に出ますと、どこかでそういうも
のを口にする機会が増えてしまいます。
ところがこのマーガリン。
下記の目次などを見ていただければ、内容はお分かりかと思いますが、
ちょっとだけ述べておきますと、マーガリンは、このトランス脂肪
酸の塊（かたまり）なんですね。
そのため、何があっても、このマーガリンは避けてほしい。
★★★
一時期、バターよりこのマーガリンのほうが健康にいい……という
企業サイドの宣伝が広まって、いまだにマーガリンをトーストに塗
って食べている高齢者のかたも多いようです。
彼らは、そのときにテレビやラジオで宣伝された「マーガリン病」に、
どっぷりと浸かっていらっしゃるわけですね。
洗脳とは、本当に怖いものです。
ちなみに、窓の外に、このマーガリンを小皿に置いて、しばらく様
子を見てご覧なさい。
そうですね。その隣にバターなどを比較のために置いておかれると
いいかもしれませんが、虫たちはマーガリンに寄ってきません。
★★★
虫さえ避けるマーガリン。
数年置いておいても、カビさえ生えない、プラスチックの塊（かた
まり）のようなマーガリン。
でもこの日本では、学校給食にさえ、このマーガリンが平気な顔を
して出されています。
今日も、あなたのお子さんは、それを口にしてきたかもしれない。
もちろん、トランス脂肪酸を含む食べものは、マーガリンだけでは
ありません（本文に、それらを述べておきました）。
ささささ、それでは、まず目次を、どうぞご覧ください。
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～目次～
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【はじめに】
なるほどねえ。便利な食べものは、じつは「不便なものだったんだ」
ということが、よく分かりました。でも、日本の政府はいかにも
呑気（のんき）なもので……
【第１章】
でも、これらの匂いの物質が、アトピー性症状を強めたり、年間で
数千人もの心臓病を引き起こしていると知ると、「息を止めて我慢
している」ヒロちゃん……なんて騒ぎじゃなくなります(笑)……
【第２章】
だから、ぼくたちの周囲に溢れているコンビニやスーパーで売られ
ている加工食品や外食のメニュなどは、みなこのトランス脂肪酸を
使っているということになります……
【第３章】
これらのトランス脂肪酸は、先述したような心臓病へのリスクだけ
じゃなく、神経回路や脳にも直接なダメージを与えます。しかも、
うつ病や糖尿病や心臓発作や攻撃的な性格、そして不妊症など、さ
まざまな問題の原因になるわけですね。いやあ、本当に、凄いもの
です……
【第４章】
虫さえ避けるマーガリン。数年置いておいても、カビさえ生えない
プラスチックの塊（かたまり）のようなマーガリン。でもこの日本
では、学校給食にさえ、このマーガリンが今日も平気な顔をして出
されております……
【第５章】
しいて挙げれば、いまのところ、オリーブオイルやココナッツオイ
ルぐらいでしょうか。ただ、外食店などでは、これらは高価なこと
もあり、あるいはクセがあったりして、あまり使われておりません。
せめてご自宅で使うときぐらいは、このような油を少量だけ使うと
いいかもね……
【第６章】
タレントの山田まりやさんが、自分はクローン病の疑いがあったこ
とを告白していましたが、いまずいぶん広がっているこのクローン
病の原因の一つに、このトランス脂肪酸が挙げられています。だか
らドイツでは……
【第７章】
さてっと、それじゃ使うとすれば、どういう植物油がいいのでしょ
うか。少し考えてみましょう。ただ、いいと思われているこの油も、
ここだけは注意なさって下さい。じつはいま、トランス脂肪酸が添
加された油が出回っております。なんと、ニセモノ油が……
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★さて下記で、作品の一部をご紹介しましょう！★
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（前略）
アメリカのＦＤＡ（食品医薬品局）が、２０１５年６月１７日に発
表した「通達」は、全世界に衝撃を巻き起こしました。
なぜなら、マーガリンなどの加工油脂に含まれ、心筋梗塞（しんき
んこうそく）などの発症リスクを高めるとされるトランス脂肪酸の
食品への添加を、原則禁止したからです。
全面的に、原則禁止です。
ＦＤＡがここまでしなければならなかったのは、アメリカ国内で起
こっている深刻な健康破壊が、食べもの加工業者の自主規制だけに
任せてはおけないという「お家事情」があったのでしょう。
これ以上、国の医療費の増大を見過ごすわけにはいかない。
日本もそうですが、どこの国でも、医療費の増加は頭の痛いところ
です。
（中略）
トランス脂肪酸をめぐっては、これまで世界各国で健康への影響が
研究されてきました。
たとえば、２０１０年のＦＡＯ（国連食糧農業機関）と、ＷＨＯ
（世界保健機関）の報告書では、このトランス脂肪酸が虚血性心疾
患の危険性を高めることや、あるいはメタボリックシンドロームや
糖尿病、それに心臓突然死のリスクを増やす可能性が高いと指摘さ
れているんですね。
そのため、ＷＨＯは、トランス脂肪酸の摂取を総エネルギー摂取量の
１％未満に抑えることを勧告しています。
事実アメリカでは、１９９４年～１９９６年の調査で、成人のトラ
ンス脂肪酸の平均摂取量が、総エネルギー摂取量の２．６％にまで
達していると言います。
いやあ、凄（すご）いものですね。
ＦＤＡは、先述した今回の決定について、公式のホームページで、
トランス脂肪酸の油脂使用は「一般的に安全と認められない」と結
論づけております。
そして、今回の規制によって、「冠動脈疾患を減らし、毎年数千の
致命的な心臓発作を防ぐことが期待される」としているんですね。
アメリカは、いまや、そこまで来ているわけです。
ところが日本では……。
（後略）
★とまあ、このような文体ですが、皆さんがまったくご存じない事
実を「涼しい顔をして」具体的な数字を挙げて縷々（るる）、述
べておりまする(笑)。
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★お求め方法★
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★「いのち運転“即実践”マニュアル」第２１話★
マーガリンを、なぜ虫たちは避けるのだろう！トランス脂肪酸
の少ない植物油はこれだ
～アメリカのＦＤＡが、毎年数千件の心臓病発作を防ぐとして、
トランス脂肪酸を全面的に禁止した。はて、日本では？～
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専用ブログ→ https://goo.gl/mHZNPi
公開価格→ ２９２１円
（お手数ですが、「完全版」読者のかたは、「１２／８号を見ました。
第２１話を希望します」と明記して事務局までご連絡下さい）
連絡、お待ちしています。
お元気で。
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●●●山田の作品集●●●
～ご希望のものがあれば、下記のそれぞれの各専用頁からどうぞ～
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単行本以外のＰＤＦ版や音声版を、毎回、この場でご案内します
作品集の専用頁→ https://goo.gl/qdYqR2
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当月現在の金額をお知らせします。どうぞ「完全版」をお楽しみに！
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事務局への連絡は、どんなことでも下記のフォームからどうぞ。
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めに活動したいため、ぜひその点、よろしくお願いします。
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