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【注】本誌を、まぐまぐ！から受信される場合、上記に[PR]と記載
された広告が掲載されますが、当方とは無関係です。ご留意ください。
ニッポン人の心と体を救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
２０１７年０１月０６日（金）号
No.2722－「短縮版」
毎回、まぐまぐ！、メルマ、ＥＭの合計、約7000部発行
創刊日は2004/10/5。毎日早朝５：００に配信（日曜は休刊）
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社新書）
などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会員でもある
山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラスな文体が人気のようで……。
【１／５～１／７は、「完全版」と「短縮版」が同じ内容です】
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んか。あなたの小さな行動が、人類を大きく救います。
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やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせたい。
ぼくはいつもそれを望んでいます。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた、重い事実を、
ぜひ知ってほしい……。
▼目次▼
【１】今週の水曜日の「完全版・メルマガ暮しの赤信号」で述
べた、山田流「時事呆談」のワンショット。それと、ぼく
の「もぞもぞ独り言」です：
（もぞもぞの、冒頭部分）
～この部分は、年始のため今週水曜の「時事呆談」が
ありませんでしたので、お休みです～
【２】あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作品集：
★マーガリンを、なぜ虫たちは避けるのだろう！トラ
ンス脂肪酸の少ない植物油はこれだ
（「即実践”マニュアル」第２１話）
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【１】
★下記の文章は、
先日の「完全版・メルマガ暮しの赤信号」で述べた
山田流「時事呆談」のワンショットです。
そのあとの、ぼくの「もぞもぞ独り言」を、どうぞ楽しんでください。
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～この部分は、年始のため今週水曜の「時事呆談」が
ありませんでしたので、お休みです～
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【２】
あなたや、あなたの家族を、山田が命懸けで救います！
★山田博士作品集★
より深く、より正確に、より楽しく、メルマガの内容をお知らせ
したいため、ぼくの作品を、この欄でご案内しています。
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毎週「木金土」に、山田の作品をこの欄で掲載します。お楽しみに！
今回は下記の作品です。
↓ ↓ ↓
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★「いのち運転“即実践”マニュアル」第２１話★
マーガリンを、なぜ虫たちは避けるのだろう！トランス脂肪酸
の少ない植物油はこれだ
～アメリカのＦＤＡが、毎年数千件の心臓病発作を防ぐとして、
トランス脂肪酸を全面的に禁止した。はて、日本では？～
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★★★
いつだったか山田さんが空を向いて叫んでいたから、それ以来、私、
マーガリンなどまったく食べていません！……というかた。
ちょっと手を挙げてみてくださいな。
おや、シーンとしましたね(笑)。
皆さん、正直です。
本当なら、いの一番に手を挙げて鼻の穴をピクピクさせるかたが多
いはずですのに、今回は、なんとも静か。
まあ、そうですよね。
だって、とくに外へ出て働いていらっしゃるかたなど、ふだんの生
活で、クッキー、スコーン、ワッフル、マフィンなどのお菓子や、
マーガリンを含んだ料理をまったく食べたことがないというかたは、
きっと少ないのじゃありませんか。
もちろん、私はいつも和食しか口にしない……というかたもいらっ
しゃるでしょうが、仕事などで外に出ますと、どこかでそういうも
のを口にする機会が増えてしまいます。
ところがこのマーガリン。
★★★
下記の目次などを見ていただければ、内容はお分かりかと思いますが、
ちょっとだけ述べておきますと、マーガリンは、このトランス脂肪
酸の塊（かたまり）なんですね。
そのため、何があっても、このマーガリンは避けてほしい。
一時期、バターよりこのマーガリンのほうが健康にいい……という
企業サイドの宣伝が広まって、いまだにマーガリンをトーストに塗
って食べている高齢者のかたも多いようです。
彼らは、そのときにテレビやラジオで宣伝された「マーガリン病」に、
どっぷりと浸かっていらっしゃるわけですね。
洗脳とは、本当に怖いものです。
ちなみに、窓の外に、このマーガリンを小皿に置いて、しばらく様
子を見てご覧なさい。
そうですね。その隣にバターなどを比較のために置いておかれると
いいかもしれませんが、虫たちはマーガリンに寄ってきません。
★★★
虫さえ避けるマーガリン。
数年置いておいても、カビさえ生えない、プラスチックの塊（かた
まり）のようなマーガリン。
でもこの日本では、学校給食にさえ、このマーガリンが平気な顔を
して出されています。
今日も、あなたのお子さんは、それを口にしてきたかもしれない。
もちろん、トランス脂肪酸を含む食べものは、マーガリンだけでは
ありません（本文に、それらを述べておきました）。
ささささ、それでは、まず目次を、どうぞご覧ください。
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～目次～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【はじめに】
なるほどねえ。便利な食べものは、じつは「不便なものだったんだ」
ということが、よく分かりました。でも、日本の政府はいかにも
呑気（のんき）なもので……
【第１章】
でも、これらの匂いの物質が、アトピー性症状を強めたり、年間で
数千人もの心臓病を引き起こしていると知ると、「息を止めて我慢
している」ヒロちゃん……なんて騒ぎじゃなくなります(笑)……
【第２章】
だから、ぼくたちの周囲に溢れているコンビニやスーパーで売られ
ている加工食品や外食のメニュなどは、みなこのトランス脂肪酸を
使っているということになります……
【第３章】
これらのトランス脂肪酸は、先述したような心臓病へのリスクだけ
じゃなく、神経回路や脳にも直接なダメージを与えます。しかも、
うつ病や糖尿病や心臓発作や攻撃的な性格、そして不妊症など、さ
まざまな問題の原因になるわけですね。いやあ、本当に、凄いもの
です……
【第４章】
虫さえ避けるマーガリン。数年置いておいても、カビさえ生えない
プラスチックの塊（かたまり）のようなマーガリン。でもこの日本
では、学校給食にさえ、このマーガリンが今日も平気な顔をして出
されております……
【第５章】
しいて挙げれば、いまのところ、オリーブオイルやココナッツオイ
ルぐらいでしょうか。ただ、外食店などでは、これらは高価なこと
もあり、あるいはクセがあったりして、あまり使われておりません。
せめてご自宅で使うときぐらいは、このような油を少量だけ使うと
いいかもね……
【第６章】
タレントの山田まりやさんが、自分はクローン病の疑いがあったこ
とを告白していましたが、いまずいぶん広がっているこのクローン
病の原因の一つに、このトランス脂肪酸が挙げられています。だか
らドイツでは……
【第７章】
さてっと、それじゃ使うとすれば、どういう植物油がいいのでしょ
うか。少し考えてみましょう。ただ、いいと思われているこの油も、
ここだけは注意なさって下さい。じつはいま、トランス脂肪酸が添
加された油が出回っております。なんと、ニセモノ油が……
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★さて下記で、作品の一部をご紹介しましょう！★
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（前略）
アメリカのＦＤＡ（食品医薬品局）が、２０１５年６月１７日に発
表した「通達」は、全世界に衝撃を巻き起こしました。
なぜなら、マーガリンなどの加工油脂に含まれ、心筋梗塞（しんき
んこうそく）などの発症リスクを高めるとされるトランス脂肪酸の
食品への添加を、原則禁止したからです。
全面的に、原則禁止です。
ＦＤＡがここまでしなければならなかったのは、アメリカ国内で起
こっている深刻な健康破壊が、食べもの加工業者の自主規制だけに
任せてはおけないという「お家事情」があったのでしょう。
これ以上、国の医療費の増大を見過ごすわけにはいかない。
日本もそうですが、どこの国でも、医療費の増加は頭の痛いところ
です。
（中略）
トランス脂肪酸をめぐっては、これまで世界各国で健康への影響が
研究されてきました。
たとえば、２０１０年のＦＡＯ（国連食糧農業機関）と、ＷＨＯ
（世界保健機関）の報告書では、このトランス脂肪酸が虚血性心疾
患の危険性を高めることや、あるいはメタボリックシンドロームや
糖尿病、それに心臓突然死のリスクを増やす可能性が高いと指摘さ
れているんですね。
そのため、ＷＨＯは、トランス脂肪酸の摂取を総エネルギー摂取量の
１％未満に抑えることを勧告しています。
事実アメリカでは、１９９４年～１９９６年の調査で、成人のトラ
ンス脂肪酸の平均摂取量が、総エネルギー摂取量の２．６％にまで
達していると言います。
いやあ、凄（すご）いものですね。
ＦＤＡは、先述した今回の決定について、公式のホームページで、
トランス脂肪酸の油脂使用は「一般的に安全と認められない」と結
論づけております。
そして、今回の規制によって、「冠動脈疾患を減らし、毎年数千の
致命的な心臓発作を防ぐことが期待される」としているんですね。
アメリカは、いまや、そこまで来ているわけです。
ところが日本では……。
（後略）
★とまあ、このような文体ですが、皆さんがまったくご存じない事
実を「涼しい顔をして」具体的な数字を挙げて縷々（るる）、述
べておりまする(笑)。
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発行／山田博士いのち研究所
105-0001東京都港区虎ノ門２－２－５共同通信会館Ｂ１Ｆ
http://yamadainochi.com/
事務局への連絡は、どんなことでも下記のフォームからどうぞ。
→ http://goo.gl/t12Yx
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皆さんには関係がないと思いますが、山田が今後も皆さんのた
めに活動したいため、ぜひその点、よろしくお願いします。
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