◆北米などでは、このカロリーの高い果糖を含む「異性化糖」は、肥満の原因として槍玉に……■合体「暮しの赤信号」４／２２（金）
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掲載されていますが、当方とは無関係です。ご留意ください。
ニッポン人の心と体を救う！
★合体メールマガジン「暮しの赤信号」★
（本日は、「短縮版」と「完全版」の合体号です）
２０１６年０４月２２日（金）号
No.2537
まぐまぐ！、メルマ、ＥＭの合計約7000部発行
創刊日は2004/10/5。毎日早朝５：００に配信。（日曜は休刊）
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社新書）
などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会員でもある
山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラスな文体が人気のようで……。
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やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせたい。
ぼくはいつもそれを望んでいます。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた、重い事実を、
ぜひ知ってほしい……。
▼本日のメニュ▼
【１】今週水曜日の「完全版・メルマガ暮しの赤信号」で述べ
た「時事呆談」のワンショット。
それに、ぼくの「もぞもぞ独り言」です。
（独り言の冒頭部分）
つい先ほど（４／２１）、東京・恵比寿のカフェで、
修学旅行で上京している中学生たちと会ってきまし
た。
今年の１月に、岩手県のある中学校の教師から、うち
の生徒たちにぜひ会ってやってくれないか……と、お
話があったのです。
その後、何回かやりとりをして、やっと当日になった
わけ。
いつも読者の会を開いているそのカフェに、女子生徒
４名、男子生徒３名の総勢７名が、顔を出してくれま
した。
聞くと、昨日、東京に着いたとのこと……（省略）。
【２】山田博士の作品群のご案内。
★甘い麻薬「異性化糖」の正体！★
（「いのち運転“即実践”マニュアル」第１６話）
～加工食品の甘味は、いまや砂糖じゃなくなった。活
性酸素を生むこの「遺組み甘味料」で、日本人が壊
され始めている。砂糖より血糖値を即上昇させる理
由とは～
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【１】
★下記の文章は、
先日の「完全版・メルマガ暮しの赤信号」で述べた
「時事呆談」のワンショットです。
そのあとの、ぼくの「もぞもぞ独り言」を、どうぞ楽しんでください。
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(((今週４／２０号の「時事呆談」タイトル)))
ぼくが、「中学生たち」に伝えたいこと！
～数日後に、修学旅行で上京してくる中学生たちに会うことに
なっております。彼らに伝えたいことは、そのまま日本人全
員に伝えたいこと。この文章を、中学生たちに読んでやって
ほしい～
（今回は、若い人向けの文体になっていますので、ご了承ください）
（前略）
いずれにしても、あの戦争直後、日本はＧＨＱ（連合国軍最高司令
官総司令部。アメリカ軍が中心）という組織に占領されていたんだ。
こんな事態は、日本の歴史が始まっていらいのこと。
子ども時代のため、そんなこともつゆ知らず、ぼくは「スクスク」
と育った。
だけど、先述したように、国土は空襲を受けて、すっかり廃墟にな
っていたんだね。
そんな中で、子どもたちに何を食べさせるか。
これは当時の大人たちにとっては大問題だったんだろうと思う。
なにしろ、ぼくたちは、未来の日本人だった。
その子どもたちを成長させなければ、日本の未来がない。
そういうこともあり、１９５４年（昭和２９年）、学校給食法が施
行された。
そこでは「国民の食生活の改善」への「寄与」が掲（かか）げられ
ていたわけなんだね。
つまり、戦後の廃墟の中で、食生活を「改善」しなくてはならない。
そういう時代だった。
そのため、日本には食糧が何もなかったから、アメリカの余剰（よ
じょう）農産物（余っていた農産物）を使って、パンと脱脂粉乳
（だっしふんにゅう）……という学校給食が、日本中で実施された
んだ。
ぼくたちは、その影響を受けた最初の人間だった。
だって、そのころに小学校に入ったわけだから。
いまでは信じられないだろうが、この瑞穂（みずほ）の国のニッポ
ンで、学校給食には、ご飯が一度も出されなかった。
パンとミルク。
パンとミルク。
パンとミルク（……三回も言ってしまった）。
それらを食べて育ったぼくたちを狙（ねら）って、それらを含んだ
食べものが中心の外食店が、街に広がったわけだね。
アメリカ食中心の、いわゆるファストフード店だ。
それらは、すべてがパンとミルク主体の「アメリカ食」だった。
ぼくたちは、それらに染まってしまっていたから、何の不思議もな
く、それらを体に入れて生きてきたんだ。
そしていま、多くの仲間たちが倒れている……。
なぜなのか。
（後略）
((((下記は、山田の「もぞもぞ独り言」))))
つい先ほど（４／２１）、東京・恵比寿のカフェで、修学旅行で上
京している中学生たちと会ってきました。
今年の１月に、岩手県のある中学校の教師から、うちの生徒たちに
ぜひ会ってやってくれないか……と、お話があったのです。
その後、何回かやりとりをして、やっと当日になったわけ。
いつも読者の会を開いているそのカフェに、女子生徒４名、男子生
徒３名の総勢７名が、顔を出してくれました。
聞くと、昨日、東京に着いたとのこと。
東京ディズニーランド近くの舞浜のホテルに泊まり、今朝、こうし
てぼくに会いに来てくれたのです。
白と紺（こん）の制服を着て、いやあ、元気だねえ。
とくに女の子……(男の子は……えっと……いつも温和しい……笑)。
人生、いつだって一期一会（いちごいちえ）ですから、この瞬間は、
彼らにもぼくにも、二度とはありません。
そのため、いつもの思いを、彼らにたっぷりと話してきました。
彼ら、一所懸命、メモをしていましたよ。
金子みすゞの言葉「みんな違って、みんないい」……なども述べ、
人間しかできないことをやろうじゃないの……なんて、お馬鹿なこ
とも織り交（ま）ぜて、約１時間半ほどお話ししました。
帰りに記念写真を撮（と）ったりしましたが、なんか、もうずっと
昔からの知り合いみたいで……。
彼らと握手をして別れ、地下鉄の駅に向かう途中に、ふと空を見上
げましたら、いまにも泣き出しそうな雲行きです。
でも、ぼくの心の中は、ほのぼのと、雲一つない青空でした……。
輝いていました。
きっと彼らの心も、ぼくと同じように、晴れ晴れとしたはず……と、
固く信じております。
え？
山田さんと会って、逆に彼らの心の中が曇ってしまったとしたら、
どうなるのかって？
まあまあ、そんな意地悪なことは……この際、言いっこなしですよ。
ふふふ……また、お逢いしましょう。
今日は、これまで。
お元気で！
（山田博士）
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【２】
★山田博士の作品群のご案内★
より深く、より正確に、メルマガの内容をお知らせした
いため、ぼくの作品を、毎回、「特別価格」でご案内して
おります。今回は、下記の作品です。
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この欄は、毎週「木金土」に掲載します。お楽しみに！
今回の案内は
↓ ↓ ↓
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「いのち運転“即実践”マニュアル」第１６話
★『甘い麻薬「異性化糖」の正体！』★
～加工食品の甘味は、いまや砂糖じゃなくなった。活性酸素
を生むこの「遺組み甘味料」で、日本人が壊され始めている。
砂糖より血糖値を即上昇させる理由とは～
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山田博士です。
いま、若い世代に、真っ先に伝えたいものの一つは、ひょっとして
この「異性化糖」なのかもしれません。
なぜなら、人工透析（じんこうとうせき）を受ける人が増えている
ためです。
もしこうなると、人生のかなりの分野が制限されます……なんて言
っておりますが、このあとは、この作品をご覧になってからのお楽
しみということで……(意地悪です。笑)。
そこで唐突ですが、皆さん、「異性化糖」っていう名前、ご存じ？
先日案内したときも、本当に多くのかたから連絡をいただきました。
★★★
「こんなこと、まったく知りませんでした！」
「初めて聞く言葉でした！」
「いつからこんなことになっていたのですか！」
「医療現場でも、皆さんに知らせることにします！」
「孫（まご）は甘いものが大好きなので、この『異性化糖』をきっ
かけに話すことにします！」
……このような言葉をいっぱいいただきました。
ささささ、それでは、この「異性化糖」、いったいどういうものか。
まず、敵を知ることからスタートです。
そして、身近のかたに、この事実をお教え下さい。
きっと、あまりにも多くのものに、この「異性化糖」が含まれてい
ることを知り、驚かれると思いますよ。
まず、目次から……。
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★目次★
甘い麻薬「異性化糖」の正体！
～加工食品の甘味は、いまや砂糖じゃなくなった。活性酸素
を生むこの「遺組み甘味料」で、日本人が壊され始めている～
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はじめに
１．コーラの甘味が、いつの間にか、砂糖から「異性化糖」に変わ
っていたその２つの理由とは
２．ご存じでした？いまや加工食品の甘味のほとんどは砂糖じゃなく、
「異性化糖」なんです。そして、体内で、活性酸素を生むという
凄まじいものでした
３．この「異性化糖」の原料は、じつは輸入トウモロコシなんですね。
そしてそれのほとんどが、なんと「遺組み」（遺伝子組み換え）
だったとは……
４．北米などでは、このカロリーの高い果糖を含む「異性化糖」は、
肥満の原因として槍玉(やりだま)に……。「異性化糖」を使っ
た商品を探すにはここに注意すること。その簡単な見つけかた
おわりに
～「いのち運転“即実践”マニュアル」各話のご案内～
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★文体見本を、少しだけどうぞ！★
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（前略）
あとで述べますが、この「果糖ブドウ糖液糖」そしてコーンシロッ
プなどとも呼ばれるこの「異性化糖」は、こうしてコーラ飲料だけ
でなく清涼飲料市場を席巻してしまいました。
そして加工食品のあの甘さは、いまやほとんどが砂糖じゃなく、「異
性化糖」になってしまったのです。
それじゃ、その「異性化糖」とはいったいどういうものなのか。
次にそのあたりから少し述べてゆくことにします。
そして、これがじつは「遺組み」（遺伝子組み換え）で作られたも
のであるという大きな問題点を、この機会に、どうぞ知っていただ
ければと思っております。
（中略）
その甘味料とは、たとえば果糖ブドウ糖液糖と言われる「異性化
糖」のことなのですが、これがいまは、加工食品のほとんどに使わ
れるようになりました。
この「異性化糖」とは、ブドウ糖と果糖を主成分とする液状糖のこ
となんですね。
その原料はトウモロコシやジャガイモ、あるいはサツマイモなどの
デンプンなんです。
砂糖よりも甘みが口中に残りにくくて、アイスクリームなどの低温
下で甘味度を増すというシロモノ。
だから、冷えた清涼飲料や冷菓などに多く使われていますので、お
覚悟なさって下さい(笑)。
それに価格も安いため、企業側としてはもう喉（のど）から手が出
るほどの甘味料なんでしょうね。
まあ、これは液状であるため、固形化にしたり粉末化するのが難し
いためか、一般消費者向けにはほとんど販売されておりません。
だから、多くのかたは、ほとんど聞き慣れていない名前なんじゃな
いでしょうか。
だけど、この異性化糖は砂糖とは大きく異なっているんです。
と言うのは……。
（中略）
このＡＧＥｓは、強力な活性酸素(フリーラジカル)を大量発生させ
ますが、これは砂糖と比べても、「２０～３０倍」の量になるほど、
凄まじい影響力を持っているんですね。
（中略）
そう、アメリカ産のビートも現在、すでに９５％ほどが「遺組み」
になっています。
もうぼくたちは逃げる場所がない。
（中略）
まあ、そのように制定されているのですが、複雑なことはさておき、
実際の商品の原料表示には、上記の１～４のように記載されている
はず。
これらの記載があれば、「あ、これは山田さんの言っていた異性化
糖のことなんだわ。私って、お利口！」と大きな声で呟（つぶや）
いて下さい(笑)。
その瞬間、本当に、お利口さんになれます。
そして先述したように、とくに北米などでは、この「異性化糖」は
肥満の原因になるとして、国民の話題になるほど避ける動きがあり
ます。
でもぼくたち日本人には、まだまだこの名前は馴染みではありませ
ん。
きっと今後、加工食品の売上げ増加とともに、深刻な問題に発展す
るのじゃないですか。
（後略）
★まあ、このような文章が続いているようです。
いかがですか。
すこぶる簡単にまとめられているでしょう。
なんとも「面白い」（自分で面白がっているのでは、ね）。
どうぞ、ご利用下さい。
そして、ご家族をお守り下さい。
お願いします。
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もちろん、その価格より読者の皆さんへはずっと……(笑)。
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発行／山田博士いのち研究所
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